新建周口东站位于周口市境内，规划彩虹大道以西约350m，距离市中心约7km。车站中心里程为CK151+350，上行距离西华站21.061km，下行距离项城北站23.526km，车站性质为中间站。  

车站站房设于线位西侧，站坪坡度为平坡。车场规模3台8线（含正线），到发线有效长均满足650m，其中下行方向2条作为郑州方向立折车到发使用，设岛式站台3座，设12.0m宽旅客地道2座。新建动车组存车场1处，综合维修车间1处，均位于车站大里程端东侧位置。存车场设动车组存车线2条。